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专访安满饮品曹洪江:紧跟市场变化,深耕饮品赛道!
长期以来,饮品一直是快消品行业竞争较为激烈的赛道之一。特别是近几年,产品快速迭代、新渠道蓬勃发展、新媒体不断涌现……给企业和经销商带来了新的机遇和挑战。
在新的竞争环境下,中小企业该如何破局,联手经销商取得新增长?近日,新乳业拜访了安满饮品总经理,致养、颜小莓品牌创始人曹洪江,从新产品、新市场、新传播等维度,探讨饮品行业的创新与发展,以及安满饮品为此进行的有益尝试。
紧跟市场变化,深耕饮品赛道
安满饮品成立于2016年,一直致力于生产安全、健康、营养的好产品。曹洪江告诉新乳业:“坚持深耕饮品赛道,追求营养,这是致养品牌创立的初衷。”
近几年,受新冠肺炎疫情的影响,人们的消费习惯发生了很大的变化。“产品结构要跟着渠道走,生意也要随着市场的变化而变化”,安满饮品始终保持着对渠道和终端的敏锐洞察,以便及时在产品结构、销售渠道和品牌传播方式上做出调整。
2022年,安满饮品推出了颜小莓果汁、针叶樱桃乳酸菌等新品,企业不仅为这些产品赋予差异化的卖点,还通过打造不同的消费场景,多元化的饮用方式和传播方式,在给经销商带来利润型产品的同时,也吸引了越来越多消费者的关注。
三个维度,实现可持续发展
民以食为天,食以安全为先。当问及为何持续看好并不断加码饮品赛道时,曹洪江告诉新乳业:“在人们的日常生活中,喝也是不可分割的一部分,而如何喝得好、喝得健康、喝得有营养,是很多企业都在思考并积极实践的事情。”
多年来,安满饮品坚持走可持续发展的路线,在产品、服务和传播等方面做了大量的工作。
创新求变,增强产品竞争力
曹洪江强调,新品上市之前,一定要到基层做深入的调查研究,反复进行测试。比如安满饮品近期推出的全新品牌颜小莓,属于颜值功效果汁,为了在产品定位、原材料、包装设计上更贴近于年轻人的需求,他们做了大量的工作,反复打磨之后才将这款差异化的产品正式推向市场:首先,为颜小莓打造了网红瓶型,产品的终端辨识度极高;其次,以红颜草莓为原料,采用冷冻锁鲜技术,将真实的草莓果粒融入果汁当中,口感更加独特、饱满;第三,在宣传上抓住现代女性追求美的心理,打出“只为颜值美好”的宣传标语,定位清晰。
2022年,安满饮品还推出了适合儿童以及年轻人的针叶樱桃乳酸菌饮品。据曹洪江介绍,这款产品在品类上占据了独特性:从品类的角度来看,目前市面上基本没有与针叶樱桃相关的乳酸菌饮品;在传播方式上采用了情感营销,暖心的亲子瓶设计,可以增强家庭互动性;除此之外,他们在产品包装上也颇为用心,专门印上了乳酸菌果茶的制作方法,告知消费者如何简单几步就能制作出清爽怡人的果茶,这种消费场景的营造在夏天有效地带动了产品的销售。
系统化、细节化,提高对经销商的服务能力
多年来,安满饮品在产品上用心钻研,在服务经销商方面也有很多可行性的经验和方法。
以新品上市环节为例,安满饮品会举办两场会议:一是新品上市启动会,邀请各经销商和门店老板来参加,了解产品卖点、受众人群以及如何布局市场;二是内部会议,主要研究如何在线上塑造产品的品牌力与知名度。两次会议相辅相成,把产品销售线做精做细,对品牌负责,更是对经销商负责。
曹洪江告诉新乳业,对于经销商来说,他们比较担心的就是售后服务和资金积压问题。为此,安满换位思考,在“三个节点”发力,协助大家做好市场:
第一个节点:产品销售两个月内。此时如果存在积压问题,安满饮品会建议经销商将产品平移到可卖货、有销量的门店进行二次销售。
第二个节点:产品销售六个月左右,若此时仍然存在积压问题,安满饮品会提供相应补贴资金,通过打折促销等办法,将产品快速地销售出去。
第三个节点:产品销售八个月内,经过前期的补贴与促销活动,经销商的现金流基本正常运转,减少了渠道及门店的现金积压,这样进货-销售-回款-进货的闭环就能实现良性运转,安满饮品的口碑自然也会建立起来。
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